文/DoNews 長風(fēng)責(zé)編/楊博丞

“你們說蘇寧小店貼錢，蘇寧小店就是要貼錢，不是10億20億的問題，而是100億200億的問題，那不過是小巫見大巫?！边@是去年8月份，蘇寧董事長張近東對于外界質(zhì)疑給出的回應(yīng)。這之后不久蘇寧便發(fā)布了2019年半年報，半年報顯示蘇寧小店的虧損已經(jīng)高達(dá)22億元。

從2017年宣布正式進(jìn)軍便利店市場后，蘇寧的這部分業(yè)務(wù)就處于“血流不止”的狀態(tài)，但這并沒有改變蘇寧激進(jìn)的態(tài)度。

不久前，蘇寧家樂福CEO田睿在內(nèi)部郵件中表示，家樂福將持續(xù)加大在全國范圍內(nèi)開店開倉的力度，同時還會繼續(xù)加速和蘇寧小店(簡稱小店)、蘇寧易購App的供應(yīng)鏈整合，為小店提供更多的商品。按照蘇寧的計劃，未來家樂福將會為20000家蘇寧小店供貨，后者的擴(kuò)張規(guī)?？梢娨话摺?/p>

對于蘇寧來說，小店不僅是公司發(fā)展智慧零售的重要“執(zhí)行者”，還是公司物流、商品、金融、體育等業(yè)務(wù)新的流量入口，蘇寧希望這些業(yè)務(wù)在接入蘇寧小店后能有質(zhì)的飛躍。

但在便利店瘋狂倒閉的今天，蘇寧能夠改變行業(yè)現(xiàn)狀、讓小店成為一個優(yōu)質(zhì)生態(tài)推動公司進(jìn)一步發(fā)展嗎?

開店成本100萬蘇寧流血經(jīng)營便利店

2016年馬云提出的新零售點(diǎn)燃了電商搶奪線下市場的戰(zhàn)火。很快蘇寧的“智慧零售”、劉強(qiáng)東的“第四次零售革命”席卷線下實(shí)體店。

盡管各位行業(yè)精英對于自己提出的概念都賦予了不同的說辭，但始終沒有脫離數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)分析、根據(jù)數(shù)據(jù)做最終決策，以及線上線下融合的根本理念。

按照這樣的經(jīng)營策略，2017年阿里推出天貓小店，京東發(fā)布京東便利店計劃，蘇寧也開始大力打造蘇寧小店。前兩者以加盟的形式進(jìn)行門店擴(kuò)張，蘇寧則走上自營道路。這種重資產(chǎn)運(yùn)營模式在前期非常燒錢，房租成本、人力成本、供應(yīng)鏈成本是企業(yè)最大的開銷。 此前全時總裁張云根就透漏稱，全時單店投資規(guī)模超過150萬元。

而蘇寧在具備物流優(yōu)勢，有商品“彈藥庫”家樂福做支撐的情況下，一間蘇寧小店的成本仍高達(dá)100萬。而在單店利潤微薄，只能通過規(guī)模效應(yīng)實(shí)現(xiàn)盈利的便利店行業(yè)，蘇寧小店只能背負(fù)成本壓力不斷進(jìn)行擴(kuò)張。

這意味著只有具備強(qiáng)大的資金實(shí)力蘇寧小店才有發(fā)展起來的可能。

由于擁有龐大的電商業(yè)務(wù)，蘇寧小店似乎并不缺錢。在蘇寧近年來持續(xù)輸血的情況下，小店也從2017年的23家增長至2019年上半年的5368家(包括迪亞天天自營店)。

與門店數(shù)同時增長的還有成本。2017年蘇寧小店虧損1492.61萬;2018年1-7月營收1.43億元，虧損2.96億元，未清償負(fù)債高達(dá)6.53億元。2019年上半年期間，小店的虧損規(guī)模已經(jīng)高達(dá)22.13億元。

在這一資金需求強(qiáng)烈的時期，背后供血的電商業(yè)務(wù)卻越來越不給力。

自2014年以來，蘇寧扣非凈利潤持續(xù)為負(fù)，意味著蘇寧的主營業(yè)務(wù)早已不再賺錢。而在收購萬達(dá)百貨、家樂福中國后，蘇寧2019年的扣非凈利潤虧損數(shù)據(jù)達(dá)到新高，-57.11億元的業(yè)績讓外界對蘇寧產(chǎn)生了信任危機(jī)，股市表現(xiàn)不盡人意。

另一方面，蘇寧還要兼顧蘇寧零售云以及家樂福門店的擴(kuò)張。在線上業(yè)務(wù)方面，蘇寧又不得不與淘寶、京東等競爭對手進(jìn)行補(bǔ)貼大戰(zhàn)。今年618期間，蘇寧推出“雙百億補(bǔ)貼”政策，后期大概率會持續(xù)跟進(jìn)。

現(xiàn)金流被大肆消耗，而持續(xù)投資的小店發(fā)展3年卻仍未盈利，蘇寧承受的壓力可想而知。另一方面，作為“新人”，蘇寧小店的打法能否在這個經(jīng)歷倒閉潮的行業(yè)走上康莊大道也是個問題。

難成第二個便利蜂

國內(nèi)本土便利店一直被看作是日本品牌的學(xué)徒，蘇寧也不例外。

自1992年日本的7-11、羅森相繼進(jìn)入中國開拓疆土以來，該行業(yè)市場規(guī)模就不斷擴(kuò)大，本土便利店也隨之增多。據(jù)畢馬威中國的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2018年便利店市場規(guī)模達(dá)到2000億，同比增長19%。在該期間鄰家、便利蜂、蘇寧、京東等本土品牌不斷涌入。

作為學(xué)徒，本土便利店對于自身的定位也是為消費(fèi)者提供一站式商品購物和服務(wù)體驗(yàn)。除了銷售商品，還力求滿足消費(fèi)者收發(fā)快遞、沖洗照片、打印復(fù)印等多種需求。

但這套在日本通行的模式在中國卻失靈了。在房租、人力成本、供應(yīng)鏈成本的多重壓力下，7-11、羅森、全家等品牌進(jìn)入中國市場后一直未能跨過整體的盈利線，目前能夠?qū)崿F(xiàn)整體盈利的便利店品牌屈指可數(shù)。即便如此，有錢任性的蘇寧還是決定大力投資該業(yè)務(wù)，做少數(shù)中的破局者。

蘇寧小店一直將供應(yīng)鏈、倉儲物流以及大數(shù)據(jù)挖掘分析能力看做是自己的強(qiáng)項。但在電商分析師莊帥看來，并非如此。

在便利店的收入結(jié)構(gòu)中，鮮食一直占據(jù)很大比例且具有很大利潤空間。便利店巨頭7-11在日本區(qū)域鮮食占所有商品銷售額的50%，鮮食與牛奶乳飲等日配商品占毛利的60%，全家也曾被爆出鮮食銷售額占比達(dá)到60%。作為學(xué)徒，本土便利店自然會加大這部分商品的供應(yīng)。

同為自營模式的便利蜂在成立之初就投資了北京7-11鮮食合作工廠“呀咪呀咪”，此后又在華北和華東投資了多家鮮食工廠。

截至目前，便利蜂在北京已經(jīng)擁有兩家鮮食基地，并將于天津建造第三個鮮食供應(yīng)基地……根據(jù)官方說法，現(xiàn)在便利蜂的鮮食和自有品牌的營收占比基本與三大日系便利店持平。

蘇寧小店也把鮮食當(dāng)作經(jīng)營重點(diǎn)。2018年，蘇寧小店公司總裁鮑俊偉對外稱小店未來會在華東、華中、華南、華北、西南建立5座鮮食加工中心。但莊帥對「DoNews」表示，蘇寧小店在這部分商品的采購上依然存在短板。

“很多小店的貨架(包括鮮食)都出現(xiàn)了空置問題，這反映出供應(yīng)鏈能力不足的問題。這里包括三個方面，一是在采購方面沒有足夠貨源，二是缺乏倉儲管理經(jīng)驗(yàn)，三是配送出現(xiàn)了問題。”

對于蘇寧來說，便利店是一種全新的業(yè)態(tài)，其過往在線上線下的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)都無法完全復(fù)制。

莊帥告訴「DoNews」，之前蘇寧的主要配送模式集中在給大店送貨和給電商業(yè)務(wù)做配送。對于這兩種模式，蘇寧已經(jīng)非常成熟，但是給便利店配送的模式蘇寧一直沒有建立起來，在這樣的情況下進(jìn)行快速擴(kuò)張就會出現(xiàn)各種各樣的問題。

此外，倉儲能力也是蘇寧小店的劣勢。在莊帥看來，不同種類的商品需要不同的倉儲能力，哪些商品應(yīng)該自建倉，哪些應(yīng)該前店后倉都是企業(yè)應(yīng)該考慮的問題。目前來看，蘇寧在便利店倉儲管理上缺乏經(jīng)驗(yàn)，難以與成熟的便利店抗衡，這也會導(dǎo)致蘇寧小店的貨架出現(xiàn)空置。

另一方面，傳統(tǒng)便利店也越來越重視以數(shù)據(jù)做決策。

2018年，7-11、鮮生活等傳統(tǒng)便利店都在通過自建平臺或接入第三方平臺獲取消費(fèi)者數(shù)據(jù)。兩者分別與美團(tuán)外賣、曠世科技達(dá)成合作，進(jìn)而挖掘數(shù)據(jù)、拓展銷售渠道以及建立數(shù)字化門店。全家也在結(jié)合會員體系和大數(shù)據(jù)分析，通過積分、造節(jié)等舉措進(jìn)行精準(zhǔn)營銷。

而蘇寧的數(shù)字化能力也并非是傳統(tǒng)便利店無法超越的，便利蜂就是很好的例證。

便利蜂在成立之初采取的是數(shù)字化運(yùn)營，對便利店的各環(huán)節(jié)進(jìn)行數(shù)字化采集，通過算法分析驅(qū)動門店運(yùn)營，包括選址、店鋪設(shè)計到商品采購等。為了加強(qiáng)自身競爭力、降低供應(yīng)鏈成本，便利蜂甚至親自打造物流團(tuán)隊，上線自營外賣配送。

截至目前，便利蜂在全國的門店數(shù)達(dá)到1500家以上，其中北京地區(qū)超500家門店在2019年實(shí)現(xiàn)盈利，官方預(yù)計將于今年在全國范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)門店營運(yùn)層面的季度盈利。資金方面也并不缺“供血”方，今年5月便利蜂完成了新一輪融資，累計募集資金達(dá)15億美元。

同樣走直營模式，發(fā)展三年的便利蜂在門店數(shù)量上雖然不及蘇寧小店，但其降本增效的成果十分明顯，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)盈利。

而蘇寧小店卻越虧越多，直接影響到公司業(yè)績。2018年10月，蘇寧對外發(fā)布了將蘇寧小店剝離上市公司體系的消息，該業(yè)務(wù)最后一次數(shù)據(jù)公開是在2019年的半年度財務(wù)報表，其凈利潤為-22億元。

今年5月，蘇寧小店對外宣布開放加盟模式，并計劃3年內(nèi)開設(shè)10000家加盟店。這種轉(zhuǎn)變或許不僅是為了加快門店擴(kuò)張速度，也可能是為了縮減開自營店的成本。

但加盟真的會是一個好的拓展模式嗎?

加盟制能救蘇寧小店嗎?

2020年5月，全國第一家蘇寧小店加盟店在南京正式開業(yè)，標(biāo)志著蘇寧小店開始試水加盟模式。根據(jù)計劃，蘇寧將在3年內(nèi)啟動10000家加盟店。

通過加盟制擴(kuò)充門店數(shù)幾乎是所有便利店企業(yè)采取的方式，即便是資金實(shí)力雄厚的阿里、京東，在入局便利店行業(yè)也不例外。

根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院報告顯示，2016-2018年中國便利店加盟比例持續(xù)上升，2018年，中國便利店加盟比例為46%，同比上升2個百分點(diǎn)，預(yù)測2019年加盟便利店占比將達(dá)到48%左右。

但僅憑借供應(yīng)鏈、數(shù)字化能力、與傳統(tǒng)便利店合作，就能幫助蘇寧小店實(shí)現(xiàn)夢想嗎?從阿里、京東目前的發(fā)展情況來看未必。

2017年，劉強(qiáng)東提出要在5年內(nèi)開設(shè)100萬家京東便利，同年阿里宣布要在1年內(nèi)開設(shè)1萬家“天貓小店”，但對便利店充滿激情的電商巨頭并沒有獲得回報。

2018年便利店行業(yè)迎來至暗時刻，倒閉的公司超過96%。鄰家、北京131、全時因?yàn)橘Y金周轉(zhuǎn)出現(xiàn)問題，紛紛撤離市場。

僅這三大品牌關(guān)店數(shù)量就超過1000家，遍布全國各地的連鎖超市、便利店也都岌岌可危。同時期京東便利店也不斷爆出倒閉的消息，阿里的天貓小店則一直不溫不火。

可見即便是加盟，電商巨頭如果沒有賦予商家盈利能力，也很難呈現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展，這也是蘇寧的一大難題。

想要做“沃爾瑪+亞馬遜”模式的蘇寧并不會輕易放棄。此前張近東強(qiáng)調(diào)稱：“下半年要持續(xù)聚焦生態(tài)價值，線上大力推動開放平臺建設(shè)，線下加速零售云、蘇寧小店加盟落地，實(shí)現(xiàn)智慧零售全場景能力開放與資源鏈接”。

正如互聯(lián)網(wǎng)分析師丁道師所說，蘇寧小店承載了蘇寧太多業(yè)務(wù)。作為距離用戶最近的一個載體，小店不僅能提供日常消費(fèi)服務(wù)，更能推動物流、金融、體育等業(yè)務(wù)的發(fā)展。而在互聯(lián)網(wǎng)紅利消失殆盡、流量成本不斷上升的今天，線下零售店成為新的開采對象。

但在便利蜂、7-11等便利店的圍堵下，蘇寧小店想要破局并不易，被看作是優(yōu)勢的供應(yīng)鏈、數(shù)字化能力也并非傳統(tǒng)便利店難以企及的。

在這種情況下，背負(fù)重任的蘇寧小店能否成為第二個便利蜂?

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