李先生患有慢性腎臟病，由于食用了大量未焯水的菠菜，導致他的病情惡化。經過病理檢查，發(fā)現(xiàn)李先生的腎小管內有大量草酸鹽晶體，最終確診為草酸鹽腎病，需要進行透析治療。焯水魚、蝦建議沸水焯1~2分鐘后撈出；熬湯的大塊排骨或牛羊肉、雞鴨肉則建議與涼水一起下鍋，大火燒至水開后撇去血沫，再撈出。...

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