根據一項新研究，不健康的飲食與疲勞度增加有關。研究人員說，這是導致車禍風險升高的關鍵因素。在線發(fā)表在《職業(yè)與環(huán)境醫(yī)學》雜志上的研究表明，食用垃圾食品可能通過提高疲勞度增加卡車/貨車司機的危險駕駛風險，而疲勞度往往是車輛碰撞的一個關鍵因素。

每年約有135萬人死于公路交通事故，職業(yè)司機由于在方向盤后面花費的時間而面臨更大的風險。研究人員指出，有幾個已知的促成因素，其中性別、年齡、經驗、駕駛技能和態(tài)度似乎很重要。但是生活方式可能也是一個因素，特別是長途駕駛經常涉及睡眠不足、不健康的飲食習慣和有限的體育活動。

很少有研究關注飲食模式對專業(yè)卡車司機駕駛行為的潛在影響。為了填補這一知識空白，研究人員在中國蘇州一家運輸公司的389名男性卡車司機中評估了飲食模式、疲勞和駕駛行為是否有關聯。

大多數司機的年齡在31到60歲之間，有6到10年的工作經驗，每年在路上行駛的里程數在5萬到10萬之間。每個司機都被要求在食物頻率調查表中說明他們在過去12個月中吃了多少和多長時間的25種食物。

他們還完成了多維疲勞量表，該量表以5分制評估身體和精神疲勞，以及關于駕駛行為和對道路上其他司機的態(tài)度的兩個有效問卷。

超重卡車司機

飲食模式被分為：富含蔬菜；主食（碳水化合物、非精制谷物）、乳制品和雞蛋的高攝入量；動物蛋白（魚和家禽）；以及零食（油炸食品、甜點和含糖飲料）。

富含蔬菜和主食的飲食與安全駕駛行為密切相關。研究發(fā)現，動物蛋白飲食與較高的錯誤率、注意力不集中和輕微的交通違規(guī)行為密切相關，而零食飲食則與不安全的駕駛行為密切相關。研究結果表明，疲勞可能是飲食模式對駕駛行為的影響的中介：富含蔬菜和主食的飲食與較少的疲勞有關，而動物蛋白和零食的飲食與較大的疲勞有關。

這是一項觀察性研究，因此不能確定原因，只能確定相關關系。該研究在很大程度上依賴于回憶和自我報告。研究人員沒有收集任何關于潛在的重要因素的信息，如吸煙、身體活動、輪班模式和工作壓力。

但他們指出，吃大量不健康的零食往往與不穩(wěn)定的進餐時間和紊亂的新陳代謝有關，這可能會影響許多需要警惕、警覺和集中的任務。

他們的結論是“這項研究的結果支持了職業(yè)卡車司機樣本中飲食模式和駕駛行為之間的關系?！?/p>

“此外，通過報告的路徑分析，可以得出結論，積極的駕駛行為可以由謹慎的飲食模式預測，如富含蔬菜的飲食，而一些危險的駕駛行為（錯誤、失誤和違規(guī)），可以由以高脂肪和（糖）攝入為特征的不健康的飲食模式預測”。

（舉報）