目前，農(nóng)業(yè)對(duì)溫室氣體排放的貢獻(xiàn)已經(jīng)超過了世界上所有汽車、飛機(jī)、火車和卡車的總和。種植更多食物的壓力正導(dǎo)致亞馬遜河流域的森林被砍伐，河流干涸，造成對(duì)基于化石燃料肥料的更大需求。任何能夠減少浪費(fèi)和提高現(xiàn)有農(nóng)業(yè)用地生產(chǎn)力的措施都是對(duì)氣候應(yīng)對(duì)方面的巨大勝利。

每年秋天，蘋果種植者都會(huì)收集數(shù)十億個(gè)蘋果，將它們匆匆放入倉庫，封上密閉的門，但是每年春天和夏天這些蘋果已經(jīng)變成了爛泥。Strella生物技術(shù)公司創(chuàng)造的生物傳感器，用于監(jiān)測水果的成熟度。在溫納奇的一個(gè)包裝廠的儲(chǔ)藏室里，一箱箱的蘋果被密封起來，與外界環(huán)境隔絕，以便更緩慢地成熟。

這種生物傳感器大約只有鞋盒的一半大小，將監(jiān)視倉庫當(dāng)中500萬件水果，確保它們在長時(shí)間存儲(chǔ)狀態(tài)下不會(huì)過度成熟。目前，美國食品系統(tǒng)浪費(fèi)問題造成的排放量相當(dāng)于3300萬輛乘用車?，F(xiàn)在，Strella生物技術(shù)公司的傳感器進(jìn)入了美國大多數(shù)蘋果生產(chǎn)商的倉庫，這種設(shè)備監(jiān)控著美國全部作物的15%。

技術(shù)的轉(zhuǎn)變使得種植更多的蘋果成為可能，通過噴灑1-甲基環(huán)丙烯，使它們的成熟期延緩數(shù)月，從而使它們的保鮮期更長。在這種傳感器出現(xiàn)之前，很難在水果沉睡時(shí)對(duì)其進(jìn)行監(jiān)視，因?yàn)榇蜷_儲(chǔ)藏室會(huì)送入大量的氧氣，加速蘋果的老化。而且很難使氧氣的混合程度恰到好處。氧氣太少，水果就會(huì)開始腐爛。而這正是Strella的傳感器的用武之地。

它們監(jiān)測乙烯，一種對(duì)水果和蔬菜成熟很關(guān)鍵的氣體。當(dāng)蘋果在倉庫里越來越甜時(shí)，它們會(huì)加速乙烯的生產(chǎn)。一旦它們準(zhǔn)備好了，氣體就會(huì)趨于平穩(wěn)，傳感器就可以告訴用戶這些蘋果可以被送到超市了。

（舉報(bào)）