2023 年 8 月 25 日- 27 日餐飲連鎖年度大展——CCH2023 第 12 屆廣州國際餐飲連鎖加盟展，在廣州·廣交會展館A區(qū)舉行。來自全國各地的展商、專業(yè)觀眾，齊聚羊城，人山人海。同道（深圳）品牌營銷顧問有限公司總經理、和君咨詢資 深專家劉述文先生受邀出席本次展會，并做了《連鎖餐飲突破新增長的關鍵方法》的主題演講，贏得了餐飲同行的贊許。

劉述文先生演講

連得起，鎖得住，新一輪黃金增長周期已然到來

據美團數據顯示，我國餐飲行業(yè)的連鎖化率逐年走高，從 2020 年的15%上升至 2021 年的18%， 2022 年更是達到了19%。 業(yè)內人士認為，這說明餐飲業(yè)正邁入一個全新的發(fā)展階段，連鎖化的趨勢愈發(fā)明顯。

隨著品牌方整合加速、消費端需求升級、資本方密集投資、產業(yè)鏈各方深度賦能……連鎖行業(yè)新一輪黃金增長周期已然到來。值得留意的是，與過去“連而不鎖”的餐飲品牌相比，現階段的餐飲連鎖品牌大部分都具有智能化水平高、營運效率高、供應鏈能力強等特點。

以本屆CCH餐飲連鎖展中的數個連鎖品牌為例，小龍坎、蜀大俠、南洋大師傅、LINLEE手打檸檬茶、挪瓦咖啡、咖啡之翼、包道、阿香集團、五谷漁粉等，都構建出了連得起、鎖得住的運營體系，培育了強大的供應鏈，有著較高的品牌競爭壁壘。

廣州國際餐飲連鎖加盟展會現場

“連得起，鎖得住”，作為國內相當規(guī)模和影響力的餐飲業(yè)展覽，本屆展會現場涵蓋中式正餐、火鍋、粉面類簡快餐、時尚茶飲、西餐、預制菜的 12 大類目、數百款餐飲食材爆品組團亮相。

此外，還有陳記順和、煎餃王子、米代言油潑酸菜魚丶麻爪爪、初茶、巡椰、森林子、初念貓山、有茶、斯味洛、椰不二、椰夠夠等各細分品類標桿品牌與實力新銳，通過展示旗下代表性旗艦店型和熱點產品，為投資人帶來眾多優(yōu)質加盟項目。

劉述文先生演講

思維升級，業(yè)界資 深人士、專家為餐飲連鎖發(fā)展賦能

隨著我國餐飲行業(yè)的連鎖化程度不斷提升，無形之中推動了連鎖餐飲企業(yè)管理的發(fā)展。CCH餐飲連鎖展現場開設了路演環(huán)節(jié)，業(yè)界的資 深人士、專家?guī)砹讼冗M的經驗和管理文化，為餐飲連鎖從業(yè)者、創(chuàng)業(yè)者提供了新的思路和啟示。

劉述文先生演講

值得關注的是，同道（深圳）品牌營銷顧問有限公司總經理、和君咨詢資 深專家劉述文先生受邀出席本次展會做了《連鎖餐飲突破新增長的關鍵方法》主題演講，對于連鎖餐飲品牌管理與經營展開了深入探討，金句頻出，觀眾們表示獲益匪淺。

據了解，劉述文先生是新銳品牌營銷專家、和君咨詢資 深專家，劉述文先生多年專研連鎖餐飲的品牌管理與營銷管理，出版了《品牌底層設計——連鎖餐飲戰(zhàn)略管理》、《萬店營銷》等專著。

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