快科技9月25日消息，日本在8月24日啟動(dòng)核污水排放，目前已排放 32 天，預(yù)計(jì)排放約30年，人們便開(kāi)始擔(dān)心海洋污染問(wèn)題。

核污水體量大、排放時(shí)間長(zhǎng)，不少科學(xué)家和環(huán)保組織表示從海域、海洋生物再到我們?nèi)祟愖约憾伎赡茉馐軅Α?/p>

其實(shí)，全球不少科技初創(chuàng)公司正在研究通過(guò)生物合成、基因編輯、細(xì)胞農(nóng)業(yè)等新技術(shù)，掀起海產(chǎn)品替代浪潮。

成立于2016年的Wild Type，總部在舊金山。作為實(shí)驗(yàn)室人工養(yǎng)殖三文魚(yú)的美國(guó)初創(chuàng)公司，專注于研發(fā)壽司級(jí)細(xì)胞培養(yǎng)鮭魚(yú)。目前已與美國(guó)1230家壽司店和65家餐廳達(dá)成分銷協(xié)議，為Wild Type的細(xì)胞培養(yǎng)鮭魚(yú)鋪開(kāi)銷售渠道。

事實(shí)上不僅是魚(yú)肉，理論上任何由細(xì)胞組成的動(dòng)物肉都可以通過(guò)細(xì)胞培養(yǎng)的方式成為人類的盤中餐牲畜、家禽，或是海產(chǎn)品，乃至各種奇珍異獸。

不過(guò)，細(xì)胞培養(yǎng)肉行業(yè)當(dāng)前面臨著政策監(jiān)管不足、消費(fèi)者認(rèn)知不夠、成本較高、技術(shù)壁壘較高等挑戰(zhàn)，所以目前細(xì)胞培養(yǎng)肉大多只停留在實(shí)驗(yàn)室階段，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)大規(guī)模商業(yè)化。

當(dāng)前想要解決世界對(duì)海產(chǎn)品需求依賴的問(wèn)題并沒(méi)有單一解決途徑，但細(xì)胞培養(yǎng)海鮮提供了一種新型解題方案。

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