近日,浙江一名47歲男子因過量食用栗子和山楂而緊急就醫(yī)。
據(jù)悉,男子習(xí)慣于在秋季躺在搖椅上享用大量栗子和糖山楂。盡管出現(xiàn)食欲不振、腹脹、惡心和黑便等癥狀,但他仍未改變飲食習(xí)慣。
入院前兩天,男子一次性攝入了大量山楂。胃鏡和結(jié)腸鏡檢查顯示,雖然腸道狀況良好,但男子胃內(nèi)形成了一個5x8厘米大小的結(jié)石。
專家指出,山楂富含鞣酸、樹膠、果膠和膳食纖維,而栗子富含蛋白質(zhì)。當(dāng)這兩種食物在胃酸作用下相遇時,鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合形成不易溶解于水的鞣酸蛋白沉淀物。
這些沉淀物與其他食物殘渣混合,逐漸積累形成胃結(jié)石。雖然同時食用這兩種食物并不一定會導(dǎo)致結(jié)石,但過量攝入會顯著增加風(fēng)險。
建議均衡飲食,避免大量食用單一或特定組合的食物,以降低胃結(jié)石的發(fā)生幾率。
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