食品安全是央視315重點(diǎn)關(guān)注的領(lǐng)域之一，去年曝光的老壇酸菜問(wèn)題導(dǎo)致當(dāng)?shù)厮岵诵袠I(yè)大整頓，今年央視會(huì)曝光哪些問(wèn)題還不確定，不過(guò)酸菜魚(yú)也被盯上了，有記者暗訪(fǎng)顯示20多家知名餐廳都沒(méi)有活魚(yú)現(xiàn)殺。酸菜魚(yú)是很多人都喜歡吃的一道菜，餐館用的魚(yú)是怎么來(lái)的？調(diào)查過(guò)程中，30余家餐廳并未承認(rèn)店內(nèi)的酸菜魚(yú)為預(yù)制菜，同時(shí)個(gè)別店員回復(fù)含糊不定以及反問(wèn)預(yù)制菜是什么”，但問(wèn)及魚(yú)是否為后廚現(xiàn)宰殺時(shí)，65%餐廳表示使用的是購(gòu)買(mǎi)的冷凍巴沙魚(yú)塊和中央廚房配送的魚(yú)片。...

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