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幺麻子創(chuàng)始人趙躍軍就誕生成長(zhǎng)在這個(gè)人杰地靈之地,從小耳濡目染家鄉(xiāng)特色藤椒文化的他,秉承著“用匠心制造傳遞美食”的理念創(chuàng)辦“幺麻子”,致力于將洪雅藤椒文化發(fā)揚(yáng)光大...作為“非遺”藤椒油閟制技藝第 18 代傳承人,趙躍軍一直懷有把家鄉(xiāng)獨(dú)有的藤椒美味傳播推廣到全國(guó)的理想...從廚師世家的傳承者,再到如今的中國(guó)藤椒油產(chǎn)業(yè)第一人,趙躍軍始終秉承“給世界添一份椒香”的理想,帶領(lǐng)幺麻子不斷開拓以藤椒油為核心品牌的中國(guó)藤椒文化生態(tài)產(chǎn)業(yè)...
就在這個(gè)地靈人杰的地方,坐落著一座中國(guó)藤椒文物博物館,接受歲月洗禮,細(xì)無(wú)聲地展示兩千多年的藤椒文化...傳承:早在清順治年間,洪雅當(dāng)?shù)鼐b號(hào)“幺麻子”的廚師趙子固就根據(jù)當(dāng)?shù)厝说南埠醚芯砍隽颂俳酚蛺炚ゼ妓嚕筇俳酚椭饾u成為洪雅當(dāng)?shù)丶页Q缯?qǐng)的必備調(diào)料...經(jīng)過(guò)趙躍軍和幺麻子團(tuán)隊(duì)鍥而不舍的努力,憑借趙躍軍對(duì)廚師烹飪行業(yè)的熟悉和“幺麻子藤椒油”的高品質(zhì),越來(lái)越多專業(yè)廚師習(xí)慣了使用藤椒油烹飪菜品,“幺麻子藤椒油”的銷量越來(lái)越好,名聲也不斷遠(yuǎn)揚(yáng),洪雅藤椒油長(zhǎng)期以來(lái)“藏在深閨人未知”的窘境被打破......
經(jīng)過(guò)十余年的發(fā)展,公司以原生態(tài)有機(jī)綠色食材為原料,堅(jiān)守“綠色智造”理念,開拓了以“幺麻子”為核心品牌的藤椒食品產(chǎn)業(yè)...源起百年的香麻品牌...公元 1992 年,第 18 代傳人趙躍軍繼承和發(fā)揚(yáng)了藤椒油閟制技藝,在洪高路邊柑子場(chǎng)創(chuàng)辦了“幺幺飯店”,經(jīng)營(yíng)極富地方特色的藤椒菜肴...學(xué)研與智造夯實(shí)品牌實(shí)力...通過(guò)多年以來(lái)的潛心耕耘和口碑積累,“幺麻子”牌藤椒油已經(jīng)獲得了廣大廚師和家庭消費(fèi)者的認(rèn)可,在藤椒油這一調(diào)味品細(xì)分品類中發(fā)展成為具有較強(qiáng)市場(chǎng)影響力的知名品牌...