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日前,某權威調研機構發(fā)布了《中國網(wǎng)絡外賣服務市場價值研究報告》,對中國O2O外賣市場的發(fā)展現(xiàn)狀以及未來趨勢進行了闡述。報告介紹稱,近幾年,國內餐飲O2O市場已表現(xiàn)出了巨大的增長活力,使用外賣平臺點餐的人群呈現(xiàn)出指數(shù)級增長,外賣O2O服務的相關從業(yè)者也擴大到百萬規(guī)模。巨大的發(fā)展?jié)摿涂捎^的盈利空間,吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者、加盟者投身餐飲O2O大市場中,而從現(xiàn)階段外賣市場來看,誰能做到差異化經營,誰就抓住了外賣O2O的未?
自2013年網(wǎng)絡訂餐APP進入城市居民的生活開始,眾多第三方外賣平臺紛紛涌現(xiàn),大街上隨處可見各類狂奔的送餐“騎士”,美團、餓了么、百度外賣等網(wǎng)絡訂餐APP已經成為人們手機里的常備APP。與此同時,網(wǎng)絡訂餐也開始成為人們餐飲消費的主要方式之一,在線外賣更是成為餐飲O2O中發(fā)展最為快速的產品。據(jù)統(tǒng)計,截至2016年12月,我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達到2.1億,手機網(wǎng)上外賣用戶達到1.9億,2017年互聯(lián)網(wǎng)外賣市場勢頭更是有增無減。
對于O2O產品來說,如果團購時代拼的是覆蓋,外賣時代拼的是補貼,那現(xiàn)在拼的就是全產業(yè)鏈的精細化服務。
餐飲O2O這幾年好像一直處在“決戰(zhàn)”狀態(tài)。2011年千團大戰(zhàn)是“決戰(zhàn)”;2014年外賣補貼大戰(zhàn)還是“決戰(zhàn)”;去年美團與大眾點評合后,看似格局已定,實際市場份額依舊膠著,所以“決戰(zhàn)”仍未停止……
2015年,互聯(lián)網(wǎng)O2O模式在中國進入高速發(fā)展階段,成為互聯(lián)網(wǎng)巨頭必爭潛力市場。據(jù)有關研究表明,5年間餐飲O2O行業(yè)市場規(guī)模增至10倍,美團外賣和餓了么占據(jù)市場三分之二。日益普及的移動支付習慣,餐飲O2O的巨大市場以及商家越來越完善的服務、價格補貼,促進了餐飲O2O這一年行業(yè)發(fā)展的繁榮。注:作者Amanda(微信號962859295)
近日,西貝董事長賈國龍在接受媒體采訪時表示,西貝放棄對阿里旗下的口碑投資,而外婆家以及海底撈這兩家對于是否確定要投資阿里旗下的口碑表現(xiàn)出曖昧的態(tài)度。擁有強大資源的阿里卻也會有如此尷尬的遭遇,這其中的原因是什么?
《2015餐飲O2O行業(yè)報告》數(shù)據(jù)顯示,2015年一月到九月,全國餐飲收入23071億元人民幣,同比增長11.7%。并表示餐飲市場的年末表現(xiàn)依然強勁。根據(jù)品途網(wǎng)與中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《2015餐飲O2O行業(yè)報告》數(shù)據(jù)顯示,2015年一月到九月,全國餐飲收入23071億元人民幣,同比增長11.7%。并表示餐飲市場的年末表現(xiàn)依然強勁。在資本的推動下,中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場在2014年迎來了爆發(fā)性的增長達到了9.7%,市場規(guī)模成幾何倍數(shù)級快速擴大。
在知識經濟成為新經濟形態(tài)的當下,信息技術的飛速發(fā)展不斷為各行各業(yè)提供著嶄新的業(yè)績增長點,但與此同時它也對行業(yè)的超越與創(chuàng)新提出著更高的要求,無論是自發(fā)主動還是被迫無奈,迎難而上、破繭花碟多是行業(yè)面臨變革所采取的通用做法,為此率先在電商領域出現(xiàn)的O2O模式也慢慢滲透到了餐飲業(yè),“O2O+新媒體”到底能引發(fā)傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的哪些變化?今天我們就以智能化餐飲管理系統(tǒng)的典范——每食酷點智能餐飲管理系統(tǒng)為例,仔細探尋智能餐飲所獨有的驚喜與亮點。
有錢任性的BAT入局外賣O2O后,讓這場殺戮更加血腥。而外賣僅僅是萬億規(guī)模的餐飲O2O大蛋糕中的一小塊,更大的市場尚待發(fā)掘,構建餐飲O2O閉環(huán)生態(tài),也許是避免高燒至死的另一條出路。
一個良性的商業(yè)模式應該是隨著隨著規(guī)模擴大,邊際成本遞減,而邊際效益遞增,但是目前的餐飲外賣O2O則是反其道而行之,邊際成本不但沒有越來越少,其效益也沒有隨著訂單數(shù)量的增加而大幅增加。反而是瘋狂燒錢讓各個平臺過度依賴資本,體量越大,面臨的資金