快科技7月13日消息，人造肉由于具有低脂肪和少量膳食纖維等健康優(yōu)勢，逐漸成為熱點，也慢慢被更多人端上餐桌。美國塔夫茨大學(xué)細(xì)胞農(nóng)業(yè)中心開發(fā)出了永生化的牛肌肉干細(xì)胞，可快速生長并分裂數(shù)百次，甚至可能無限期分裂，這意味著研究人員將無需從農(nóng)場動物活檢中重復(fù)獲取細(xì)胞就能無限供應(yīng)人造肉。據(jù)了解，大多數(shù)細(xì)胞，隨著它們的分裂和衰老，開始丟失染色體末端的DNA（端粒），端粒就像舊繩索一樣會因使用而磨損，出現(xiàn)復(fù)制錯誤或基因丟失，最終導(dǎo)致細(xì)胞死亡。研究團(tuán)隊對牛干細(xì)胞進(jìn)行了工程改造，使其不斷重建端粒，有效地保持染色體年輕”，...

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